This is the official GNOME programming manual, and is also a printed book available in stores. The book is under the Open Publication License, version 1.0 or later. It's in CVS under the GGAD module. The HTML version is here and also on the publisher's site. You can buy the Italian version of the book here.
More information on the book (in English), including errata and an outline, can be found here.
Questo è il manuale di programmazione ufficiale di GNOME, ed è inoltre disponibile su carta stampata nelle maggiori librerie italiane. Il libro è distribuito sotto la Open Publication License, versione 1.0 o successiva. Si trova sul server CVS nel modulo GGAD. La versione HTML è consultabile qui e sul sito dell'editore. È possibile acquistare la versione cartacea online qui.
Maggiori informazioni sul libro (in Inglese), inclusa l'errate corrige e alcune recensioni possono essere trovate qui.